Veganske kanelmuffins

Veganske muffins med en vidunderlig kanel smag
Ret: Morgenmad
Køkken: Amerikansk

Ingredienser

  • 1 dl mandelmel
  • 65 g proteinpulver, vanille
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 spsk kanel
  • 1 DL. nøddesmør (mandel, jordnødde eller valgfri)
  • 1 DL. græskarpuré
  • 1 DL. kokosolie

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 175 grader, og læg 12 muffinforme på en plade.
  •  Bland alle tørre ingredienser i en skål. Tilsæt de våde ingredienser og bland.
  • Fordel smøren jævnt i muffinformene og bag i ca. 10-15 minutter. Test med stik, når det er tørt, er de klare.
  •  Lad muffinsne afkøle og start med at lav glasur – Bland alle ingredienser til glasuren godt og hæld over de kolde muffins.

Noter

Glasering:
4 spske kokossmør
4 spske valgfri mælk
1 spske valgfri sødemiddel
2 tske citronsaft
 

Leave a Reply